[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:        
; c8 x" U& y1 d浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* y; P8 I5 D; B" j7 g

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調味:         % C3 h* L4 V9 I. ]: L
生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許8 _8 S* V$ R" G( t

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做法:        
8 L9 M. }$ g4 J  z. K公仔箱論壇1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。
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8 N( X0 e$ W" Q0 `' @# d2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x- ]! E  D" B$ K) g

9 z. y2 n: v# p2 t3 W" O. i3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。