[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

nt1972

材料:        
- f! C+ M2 C& l( o6 ?浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙
" r! h# p8 z  W$ g5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 M4 o2 u7 F4 v  c! g
1 c; ~0 h0 M0 ]8 h8 u2 Z1 v5 F
調味:         公仔箱論壇4 i7 K. x" d6 F  d/ J
生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
' W8 Q3 H$ h, r7 m% v! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~* E3 D0 q- Q) V5.39.217.77:8898
( j% [( v' H' v! Q% Z% I公仔箱論壇做法:         tvb now,tvbnow,bttvb- i8 t' Q5 I# x  t0 [+ W
1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。
5 e- a9 H. X8 l! a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r* |8 T5 w' t, z) L# _! H+ W
2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。
$ L: w' ~* ~% W; t! Q9 B. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a3 v8 |' ]( V8 a3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。