[中式食譜] 三蝦豆腐

nt1972

材料:         7 z' j- e- u, L% v( i% O1 j; u0 M
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
4 {& b  f& V* e' G/ e3 g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?  L2 c$ Y- h' o

+ e% A( P" i" C9 N# p調味:         5.39.217.77:88989 s  U. b) \. |) I; N5 `, v
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
, A; g8 u  a$ M) v% N1 \
8 i* ^1 ?1 u$ G6 J% Q0 }- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許7 m7 a9 ]3 S8 o) Y; O" }, g

" ^- K4 H$ m) c% M6 t5 a9 g; I公仔箱論壇2 g; y2 E: u9 l% W5 Z1 K6 H" Z
做法:        
3 L2 d4 J! |9 r- j: n1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。公仔箱論壇4 q) y+ v2 `3 _8 n9 h* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \# J+ l5 J$ W0 o1 N- N
2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。) o6 E+ c% h$ m  }' E) e
公仔箱論壇* O+ f6 @# Y' t
3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
6 T1 D/ U3 C$ G" i) u5.39.217.77:8898
$ K+ e. `8 f) j/ \4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。