[中式食譜] 三蝦豆腐

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材料:        
5 T+ `! K6 G0 D* b5.39.217.77:8898瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片6 V* r5 l, @3 D  i/ r* j" R

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調味:        
  v( R9 ~8 X7 U! n  i6 p7 S( P* o- F醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77:88986 F$ N. S- Y- Y& C% G! ^
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
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做法:        
$ t: i! {& p  }9 f1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
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2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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8 z5 }8 L) k; D$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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4 w7 W% P5 g$ t( r6 `6 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。