[中式食譜] 三蝦豆腐

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb' |) m) h, a9 D% Y( \# b
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片. q3 i, c3 u- H, Y! u& o

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! C. P  Q. B  c+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         # Q: b+ P$ j: E7 _3 g7 o3 R+ h
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& P$ G1 p& o: V
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/ S6 K9 A# s9 B: n7 |) }6 {5 w5.39.217.77:8898做法:         公仔箱論壇4 t5 l8 M0 L, n9 R8 M% A$ n3 ?% e
1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
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2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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9 J5 W( Q3 m% r9 r8 W3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。