[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I! p- m/ q( C) H4 j
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {+ p6 v. D: G& J; [+ e

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) h4 e& E2 N9 [% ~& U+ ^% ~公仔箱論壇調味:        
& e2 S7 \7 S0 ~9 s$ B# \5 r公仔箱論壇鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）：
9 X; u: B9 r" X* H! P& b( p公仔箱論壇黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許( {4 P9 S# {( I) o* A5 |1 v

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做法:         4 K7 U4 g9 B- a% k* a
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。4 u5 m1 D/ {: H+ V+ p" B

2 r9 S& d. o0 I+ U' N% c2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。