[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
) l5 O8 a( {7 @: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
; q5 U  G9 `# d5 h: A, Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z  ^/ X, H5 w; P# n* Q$ X

5 Z% S( G3 T0 N9 B5.39.217.77:8898調味:         公仔箱論壇- |7 P/ R$ g/ ^! l
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）： 6 Q: J/ s+ V/ H4 n5 l# m2 k0 w
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1 g& A8 ~6 q7 u2 _tvb now,tvbnow,bttvb做法:        
3 u/ `1 G0 @3 J) z* F公仔箱論壇1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* l! i* q3 t1 P& q  j

; d. j! W8 L8 I: u& Y3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。