[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:        
4 d4 }7 E1 l* s0 w公仔箱論壇桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵公仔箱論壇9 y6 C- i; w3 R- Z
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調味:
! a- ~2 x0 P& n# I1 y7 q/ t5.39.217.77:8898香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片
7 s7 N3 V0 m, }$ h3 y5.39.217.77:8898/ h5 q! A+ R9 c2 V$ u: o3 J$ T
汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量tvb now,tvbnow,bttvb# L8 L" q) X3 B, g' q
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, p( i" P8 [' w( \7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
4 n! S6 D5 w6 ~9 Z1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。% b4 k, N; D4 Z! v

7 o5 U. R6 l8 G. v. ], B) W5.39.217.77:88982. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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8 L2 b4 `$ A# s  \  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。0 Y6 w$ V7 D& U8 U+ z4 ?$ j
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。