[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
) R6 B( V5 C, v$ {) i3 {, Y5.39.217.77:8898紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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: w- t8 n5 g. h4 b8 Q5 A5.39.217.77:8898公仔箱論壇. v8 P2 w( G7 j
調味:        
  ]6 A! f9 V+ H6 ^& Y7 ^鹽半茶匙、埋芡生粉水適量公仔箱論壇5 Q9 o4 U5 e: ~
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* r- n# @2 S. C! m7 d; stvb now,tvbnow,bttvb做法:        
  |: I, N, P5 C: p1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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: t0 b: J! X' _/ D6 j2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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3 f2 o% q2 O% n3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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6 o5 u) |+ B6 {& o4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。