[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
0 i& }) T, _1 \% q6 J紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯" T8 j' y% B( c; C7 h; s( s* G5 _: A

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3 t- ]( h/ s8 d% w3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
8 P) c8 d4 H7 y0 `; j" G公仔箱論壇鹽半茶匙、埋芡生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q; O8 P. B6 H5 j1 e2 m5 T# O
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做法:        
9 l# {% @. S- }* i" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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& Z. s# ^0 z6 B( K! I+ D. g2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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; @" E; ]1 B* [5 o: J7 P; [3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。  M9 r5 t# L5 P& d2 ?7 Q
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。