[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: 5.39.217.77:8898; G/ |/ V2 }; y/ S! S2 E
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
; r; S/ F4 x9 F8 I3 Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P: W* Y( z' v7 v1 l" v, l1 @

2 Y" N3 u7 c) Y1 ~( i8 W# T! J) |5.39.217.77:8898調味:         ! G$ |2 E: T; L/ V. c3 o8 m
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許: D8 @1 H2 U- o! {3 y
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做法:
/ D! v  F$ W- {! b. K/ w. P公仔箱論壇1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。; i) G& \4 m; W# u

# r' I) b# [3 \% ]; P8 f4 ]2 utvb now,tvbnow,bttvb2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。5.39.217.77:88987 }6 H! b  P4 ~$ f& H
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 d, u' x8 R( W2 p

3 N% d' m6 A0 Z% b) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。