[中式食譜] 上湯腐皮卷

nt1972

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* x4 Q1 Y1 j* g( a9 Q% e
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b/ L3 ^' t2 v! m$ }6 a: _
+ q8 N) z( G+ z# G. Y* {* `

% O/ c, \7 g5 i; w% l6 T9 l7 c5.39.217.77:8898調味:         5.39.217.77:88988 I) H; \* V4 t
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
: c) _, C1 d1 P/ x1 K0 stvb now,tvbnow,bttvb
8 Q0 t0 X/ V6 \, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M- R/ T6 g- }7 U/ F4 E2 ^5 z) W
做法:
0 C- M/ Z& C7 t* o" H; Atvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。; w" N8 v% v; C0 U) b

1 ?3 H! E# k7 ^4 j( O% ^2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
& o6 M  I5 d: @% n& t
9 F- k& u6 P  |! n- Y3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 O$ O: y  d4 y4 J( t' w  }7 c

; a" y7 c* z, Y" \+ G9 V5.39.217.77:88984. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。