[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料:
+ ?) u0 {, T/ U: _  u+ `公仔箱論壇雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙
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調味: 公仔箱論壇: X: }" N# [; X5 _' b( I
調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:         5.39.217.77:8898) _4 P( B/ U+ z; x
1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。5.39.217.77:8898. d1 X+ D6 u' Y

. M# q- n, K6 W& T) l$ b& C: k2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。
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# e- `2 [+ ~! {$ X* y! |! w5.39.217.77:88983. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
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4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。