材料: 5.39.217.77:8898$ q, M# T( v0 s" Q
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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調味:
3 e6 ^- p* t+ h' {( r% [tvb now,tvbnow,bttvb沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法: 5.39.217.77:88980 h* k" h8 B4 L% A
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。tvb now,tvbnow,bttvb# k! L" R1 G& C) y$ q9 Z
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。' w. u( t* O5 \1 G
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。 |
發表於 2014-10-22 12:20 PM
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