[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         公仔箱論壇9 b6 Q$ ], a, s$ `# k0 `, L
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻公仔箱論壇# E% Y  J4 k  b) J
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/ D- Q9 p' z' X% W' [) u& x5.39.217.77:8898調味:         5 i4 M4 ?2 a) [& X/ d
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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7 r0 C9 I, J7 y) H1 a: J2 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:        
" q: G4 S4 R" E+ w- O( {6 ]1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。tvb now,tvbnow,bttvb% L* S& S+ q/ ]' a; r; }

! @1 e' Z$ `  Z: n2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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( l  h0 Y" E" M$ Y3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
3 C' J" O% o+ `" P0 |8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D. _+ s/ [9 [7 N1 T! n- r# o( P4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。