[西式食譜] 美式甜辣生汁龍蝦

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材料:        
% r% i  f- K& O1 r( j7 d% C; g急凍龍蝦尾4條、日式香烘芝麻沙律醬1湯匙、美式甜辣沙律醬3湯匙、蒜蓉（煎香）3茶匙、炒香芝麻1湯匙、芫荽碎1湯匙、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }6 @0 D9 u5 h2 r9 P
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調味醃料：
* _7 E/ C0 c; O) E5.39.217.77:8898食鹽1/3茶匙、生粉3茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:         % ?) U( D& l- h% R
1.龍蝦尾洗淨、抹乾，直切開成2段，與醃料充份拌勻備用。
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2.龍蝦件表面撒適量生粉，下鑊中半煎炸至微黃剛熟，取出隔油備用。5.39.217.77:88984 M  ]& S3 ^1 J7 ?0 {, y6 H
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3.將龍蝦件放入鑊中，加入炒香芝麻及蒜蓉炒勻。
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) M' d  N: f1 b4.加入芝麻醬、甜辣醬及魚露，撒上芫荽碎，以慢火兜勻至收汁，即可上碟。