[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

nt1972

材料: . ]/ |  X2 }0 M) O6 J
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
8 N' s, p; D9 [4 F
. w# ?' A+ b4 U
2 V/ R3 Q7 G- A+ F1 w& s& s5.39.217.77:8898調味醃料：
. m) z4 B7 f$ _5 a' v5.39.217.77:8898生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
& t) x. R3 I6 [9 d; }  _( _' b. `tvb now,tvbnow,bttvb; o8 `4 z& A5 x1 n
3 t( ~: ^3 C! T, f. Y& ^) @
做法:        
( @$ ~* _* q0 P$ `' X, J8 }5 P5.39.217.77:88981.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。  j& L% D6 l+ O& U$ e8 }' \

( B& ~- H" L  Q4 M/ T+ ]; ]2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c, G5 |$ _. V/ M$ w' [) ^

- }2 y" p# J" j: p# ^, a* G公仔箱論壇3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。5.39.217.77:8898( p. K) e1 S" q' X+ X& _9 b

6 L! s" P1 N* G  ^7 x. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
3 _8 G8 p6 J# X) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v% d$ h: L+ V2 Utvb now,tvbnow,bttvb5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。