[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:        
4 r- |. M, b- Z) I/ h- Z% l豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" P: I/ p# [! J

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' r* A, m0 _' Y" a* B$ }( @& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
+ e# I6 e$ J# {+ |, H魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
' [. \+ K# x& X0 {! {. q6 X& c5.39.217.77:8898) I$ p. A0 c+ G
汁料：
' ^' L* c5 _; S( w% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
: t2 b% A0 J! q& X( n: a' P6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
1 v! u: W& J1 {tvb now,tvbnow,bttvb
3 i( k9 ^. e# d+ Q& U$ ]2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。5.39.217.77:8898; J) {1 |* E+ b* G: x

: h3 }) v6 y4 ^, J1 W4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
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$ M7 b- f# E  k* _公仔箱論壇4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。