[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:        
% s7 \' ^! ]& c9 g) j" w# v豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙5.39.217.77:88987 |0 v# B# P9 G
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調味醃料：
9 E4 g# _. ^2 l5 R  dtvb now,tvbnow,bttvb魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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4 M: L* b6 [! l7 O. N公仔箱論壇汁料：
# Q2 s+ q7 o5 z1 m. d$ c& U/ d上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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* L: f: b7 ?% q9 f  w& @, a公仔箱論壇做法:
- D; g8 @7 Z$ a5.39.217.77:88981. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。公仔箱論壇- D: V. @& ?9 `. S$ o- S! b

% Y; q$ {, _& x. u: w5 W( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。* m- i8 g8 `0 @3 _5 Q
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3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。tvb now,tvbnow,bttvb9 I/ s6 ?1 V( f6 ~5 w$ p% B

$ |: T  M8 Y) h1 R  r( s公仔箱論壇4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。