[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:         公仔箱論壇8 u: f5 M& e* ?. G
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： 5 @7 Z" C( b. Q# k! Y" Y
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
3 Q; a. H8 a! b6 e; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! J* E# F5 v, y% n# Q% `: ]

8 p' {6 T% G- L) O, |" R公仔箱論壇做法:        
( X) T# n; ^* T$ d& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。: Z( L/ i$ `' I: S( v; Y, s4 x5 B
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。公仔箱論壇9 N  ]/ y* U1 ^( T6 o% ~- w, R

. I( s# |' A; V2 H- i, y公仔箱論壇3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。