[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:   e0 e( W8 h9 o/ J$ y* Q8 u
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）. [& s: }9 D1 ?: y6 U' ?

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調味:        
/ u8 s0 X" ^- ?1 o: j8 Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許) w/ x. \3 U) X% C# U
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3 ?' ?- y0 T$ i. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         公仔箱論壇- b- e' E+ A; Y) m: _
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。* }' r7 T5 g! Q4 l8 f/ U! v
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。公仔箱論壇$ k6 j% u9 ^1 \3 m$ D# A8 R
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `( J5 a" N5 [4 B* K! y* I' R
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。