[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
' u' k  }1 I4 ^0 ~& b, B% y公仔箱論壇去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb- F2 O9 k. S8 ~
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' f* R2 F. u" m調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K9 L1 J2 q2 w& ]+ Q% S1 L# M
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇# t4 d+ C: G# ?- |- g
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做法:        
$ @4 v. i) V- N5 n, i- x6 u7 m: D4 U公仔箱論壇1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _4 x, t) P7 d

2 ~: Q5 @0 p) x2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。tvb now,tvbnow,bttvb( q- {0 |2 e, L4 F) c- @* O1 {3 q+ Z$ y
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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3 E9 v" J5 z5 ]8 l5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。