[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
- _' q+ c+ ^9 h5 H9 G8 _( T梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙公仔箱論壇$ J' v/ F+ R- P" t
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  ?/ t* m# r2 o+ n7 }8 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味炒菜調味料：
" r2 r: P* _5 ]: B$ Y8 O& y- I5.39.217.77:8898薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法: 5.39.217.77:8898( E6 l! R* [! J0 S3 w
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。' E: E( D  G% O0 ]3 t; M1 \% g$ m
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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+ A5 L5 s( P  ?, X6 U. W/ n& Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。