[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:         , G0 h1 K5 m1 e6 N( `
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# ^* ^; T* r  `
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# ], r9 g# a8 n2 Stvb now,tvbnow,bttvb調味炒菜調味料：
- F6 T& X: E- Y% vtvb now,tvbnow,bttvb薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
$ K0 I- \  ?0 `/ A0 W! _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~; j) L0 f4 a  a
芡汁：
2 R1 k. Q. t' t+ H( p/ M5.39.217.77:8898水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙公仔箱論壇9 f! P& f9 U% U# i) o% o+ a

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6 T2 Z$ Q# s1 O- j" k0 r做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 z# f1 d" Y$ n; c2 y& h+ j
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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* l6 x) a; d, E8 |* P/ d1 C* C5.39.217.77:88983. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。