[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
; h) I" F1 w8 J; r9 G9 L梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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調味炒菜調味料：
4 o, U- Q5 s1 ~( T, F. {3 v) @2 P5.39.217.77:8898薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁：
8 ]' x+ |# I" }2 _3 u水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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. P0 i* N8 S4 i' _. c, e9 D* atvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 z. |: I, T6 i) m; M  `
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。公仔箱論壇+ \! e% c8 D2 z
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 [8 M! W" Z# \8 E: [* A
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。