[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料:
& U" O, L8 E1 g5 G5.39.217.77:8898煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半公仔箱論壇; y- T1 y5 V: {

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調味:
/ n3 J& w4 `5 J% d5.39.217.77:8898汁料： # O  R# N5 }0 t+ n& {
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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/ X4 g% B8 z  K! ?! c, h# W, r公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb. A( Y4 y9 ?+ S& u# I
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。5.39.217.77:88985 s2 J6 s' c1 f5 P% h2 x: u

" n# y5 |* b' q* U公仔箱論壇2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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1 [8 E7 X9 H( @公仔箱論壇3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 e. D# l$ z5 o. ^# l. P

8 m: H$ P- c4 htvb now,tvbnow,bttvb4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。