[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:         公仔箱論壇6 t. Y$ G% j2 N- \/ a& J. ?
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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( l2 U8 B6 {) _7 ], e; ~tvb now,tvbnow,bttvb調味:         5 Q' x  U4 U9 f1 c1 ?5 s7 f
醃料（牛肉）：
1 Z  _9 D& B  r3 u' g5.39.217.77:8898生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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  D( D7 v/ u8 l/ l( T5.39.217.77:8898芡汁：
# o- |% z$ Q" \& b4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙8 k1 r7 a; Q: }, F; l+ e
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7 }" @% {6 P1 r( @+ G! F3 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 Z& g) y  q. ?$ t5.39.217.77:88981. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb' O/ B$ K" y& I5 M6 I) H

1 x% V/ X% N9 |% `3 |/ B2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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3 k0 C. f, k) ]  `( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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2 ?  T1 E4 f/ j) L" ?$ ]. M* p4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。