[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:        
: A% P- L# S  z8 M$ Q/ a0 m公仔箱論壇蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% \# x. F* ]. X; O& k+ C
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調味:        
- L0 G0 J5 q0 C7 Y: [! w5.39.217.77:8898砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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/ |+ @) o3 _# H做法:
& v' z& M) Y( z( `) o& y9 w2 n1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。. L) w" m3 l& ^" O0 A

4 e/ A/ A! @: d' ?! Htvb now,tvbnow,bttvb3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。