材料: 公仔箱論壇7 h+ @: s5 F# o( Y. I/ G
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 C. a7 i$ b* c H' ^% E* F( Z; |
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5 l5 p: \ f6 F6 }' z9 ^' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
" S9 x' c) ~! W5.39.217.77:8898醃料（腩排）： 3 F3 p& t; G) g/ E; @
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:! A% a! @2 U5 h1 [/ g+ Q0 [
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。公仔箱論壇% p9 S _7 Q n
* ]0 P k% K# g- n公仔箱論壇2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。5.39.217.77:8898 N+ J: ^4 A* F2 ^; c
, ^# z3 U9 p! m( ^! a! Utvb now,tvbnow,bttvb3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% D) [2 n0 v: ^; j- X
7 {, o0 O! r; h1 v3 S# r$ R公仔箱論壇4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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