[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
+ C& X. F9 y( c/ S, q5.39.217.77:8898腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙% ?, `7 o+ ~. M5 K2 H- v
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, `3 C' ?8 s3 P" n3 H3 y2 B調味:, ^  A8 {( u; ]2 W; ~/ c6 n
醃料（腩排）：
, {: Z' M% S/ g  b" D生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙) P1 ]( Q- V, H

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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \2 D2 X0 D1 P# B5 D
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。6 H& Y4 a( O. l/ i* \

* H5 B! B; y! n5 M; |6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。