[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 f1 @: x3 d
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙2 y7 H  K0 y/ C/ Q) [, ]5 v
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% {3 q, L% z- L* N4 y4 u調味:
; w7 x3 ]8 H; e4 ^醃料（腩排）：
4 A" ~- E6 {3 c# S8 M& i8 Z* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙" S8 ~# [$ I6 _6 Y% Q

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: V" U$ ^5 m5 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ m( C+ x. v6 e7 ~% Q  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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* J+ x2 J# n: `* L( A2 `( r公仔箱論壇3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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, m- E! u8 n; A7 ]. m4 _( p( j; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。