[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
: U% X1 d6 I; h( O& W/ E公仔箱論壇腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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" z5 s; N2 `- H! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& P$ E" l/ P, U6 X6 W+ H& S
調味:
8 P. S' {) h/ h% V# i9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（腩排）：
5 O4 Q# T& c# \. k0 q生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 b. |. ^. ~

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6 W. {8 u, L" v5 I! {4 U. x4 D做法:
+ [* ]0 @! a# H1 W  |( s8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 ^2 h% l- s& d& y

7 W# g3 |/ e' P6 @# ]$ M3 G5.39.217.77:88982. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb" J( \+ c+ n2 W" g2 [, `3 g

- C4 I' J5 G: [; f# rtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4 Q! D( r) E0 Z4 ]0 p公仔箱論壇4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。