[中式食譜] 芋仔雞骨醬

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材料:        
2 W) a! _+ K1 Q/ c公仔箱論壇光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙) m* g1 [  O3 V0 x; h

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! f4 x1 h8 E  ?! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
' D: O6 |( O! ~; M; G5 Z" H: p5.39.217.77:8898醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* u' @+ U" w0 U. I. _
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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4 Y4 s: K" f" g7 J芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
4 k/ q' V  k+ j4 Y9 _3 [$ K" l0 \1 Ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" N" W+ Q7 `% _0 P0 t  D
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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做法:* \" D. E$ P$ l2 w4 F
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。公仔箱論壇) n# A% U1 {9 ?5 C
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。