[中式食譜] 芋仔雞骨醬

nt1972

材料:         5.39.217.77:8898$ U! j* O- }- f6 T) p9 ]# \
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙公仔箱論壇) L; G, {: Z# y% A9 L- p( r

0 G6 e& ~/ V/ i# P" f8 B- H5.39.217.77:8898; N  ?! g/ T- \. ~& ?8 \4 s
調味:        
0 j8 ~% _, Z* O1 B, k公仔箱論壇醃料（雞件）： 5.39.217.77:8898: c+ j+ \: c; p$ O4 \) z
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
9 C3 }1 E% s( c# X$ ?' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, h, |/ Y7 B& q$ D! ~
% ^4 ~, `8 c6 l% O+ Y
芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
% @0 R; y$ `5 H. L5 ^芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 8 ?7 }: j* O& K
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
" f* @: q  }- }( c8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p2 D, d/ x5 V3 R7 ~7 W* W& u- t! V7 i' E& R
做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 J1 o- \* `  l
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 l4 ?" y' m2 M# d( B

! C; d5 {* g, p3 a8 m: M6 n# _8 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。6 q" p/ ?! h. m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x0 s' p) }. L' Y* I
3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。+ S  o: s4 I" ^9 I
8 z3 w8 g9 S  e+ [: A. m4 y
4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。