材料:
' H9 r0 e5 Z' p0 s光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙. r# L, ?* F1 i( N, n
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, J6 E2 |. u, k% u調味: 5.39.217.77:88980 ?: {# D: ?. _5 c$ Y. o+ D' o
醃料（雞件）：
( I: P+ R/ \/ }) l( r6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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, R4 N0 V, z0 h, Z& F4 r% {9 L* J) U6 l芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
2 W1 y/ L9 Q6 ^& T& ^$ ?& V3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
+ a1 D2 o; {2 w' b/ y) G! b公仔箱論壇芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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做法:
, B7 m/ z8 i3 l h5 Q# j! l- s公仔箱論壇1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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% _ [: z9 h& w1 ^2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。公仔箱論壇) T) m. I& q1 R2 c4 J5 s
: g, `8 V& @1 ]. W9 Y5.39.217.77:88983. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。公仔箱論壇1 D3 Y0 j6 z( A. T5 d8 m4 L
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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