材料5.39.217.77:8898# @5 t4 a; P, t" w9 b6 ]
大蝦肉----8⒂5.39.217.77:8898: k: u; z+ C. C7 P, b( P
布包豆腐----兩件5.39.217.77:8898# Z. X8 K8 ^* z' b8 q, T) t
毛豆肉----2⒂7 M! `3 [% V$ R* z' t
指天椒----兩隻
# S, r9 D. H5 o A, @" I" I5.39.217.77:8898
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製法. U7 o1 b3 Y( f$ G& b( T A) [
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' n [9 w, u4 a
. w) v9 O- N+ v! v0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O6 ` S ?4 t# {
3 H: S( E; G% ?. A& ]4 `8 @3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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. m+ N1 a' T/ R4 ~2 u7 ]5 @) R$ etvb now,tvbnow,bttvb調味
6 l& a8 k1 Z& L8 v# \0 k5.39.217.77:8898生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
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: j. _4 Y$ i/ f/ d! f布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 |
發表於 2014-10-7 12:21 PM
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