材料: (分量3至4人)
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+ [( h2 T* i2 \' _2 O, k" i5.39.217.77:8898 雞腿肉（chicken thigh） 620克5 A, ?2 R; c1 Y0 E0 g: e" D
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個tvb now,tvbnow,bttvb! { t2 z+ A) D8 t" C2 A/ D
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
0 u5 s# e* `% E9 I5 \5.39.217.77:8898 蒜鹽 2茶匙- T- N0 ?' m* l6 Z6 N, h0 |5 o
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
7 Y" j; C- _+ R5.39.217.77:8898 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
/ i. l9 B3 }5 y DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R; U( a# C" {5 u8 o# `
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個公仔箱論壇/ J$ h$ K' _& o
橄欖油 60毫升
8 T( x* h, o$ T- t5.39.217.77:8898 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
, H0 Y- k! s5 w. R5.39.217.77:8898 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量公仔箱論壇8 A: g8 G, q. m( M' q
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) v' R% k; z" y$ t
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做法:5.39.217.77:8898; C. G. P# q- R) N6 C
) C& L" {9 f0 O* c5.39.217.77:8898 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
- u0 A$ X* z6 Y3 j8 f' n: ?+ }+ Y5.39.217.77:8898 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb" V9 }/ b3 t6 j8 g- G4 W5 K
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。5.39.217.77:8898: W6 O, G/ }4 F8 s
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% q2 h) a9 e0 V- p. q. v
可用雞胸肉或雞腿肉。5.39.217.77:8898+ E& ~. q! R J
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
1 K# D6 C( h2 Y% i 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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