材料: (分量3至4人)
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, n. }6 Y i/ V+ c1 p 雞腿肉（chicken thigh） 620克
, @9 n. e3 C1 v% c) K; Z9 f4 |5.39.217.77:8898 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
9 `# K6 U, O. a/ n: }: itvb now,tvbnow,bttvb 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
. s9 c: R2 I& ?8 ]公仔箱論壇 蒜鹽 2茶匙5.39.217.77:8898$ r7 W+ p3 A9 ^/ C" P0 ~" k
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) \* X+ ?1 W
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
& |( [+ D, ^+ C2 K" P2 M* W 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙! F6 ]4 w' ^$ `* I2 X( t
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
) \5 Q {+ D6 f4 P' h 橄欖油 60毫升
3 u! x$ \+ X( vtvb now,tvbnow,bttvb 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
5 B# S" D% M9 P9 O6 t5 @tvb now,tvbnow,bttvb 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f& k4 D1 M8 _4 X
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝tvb now,tvbnow,bttvb* M. j' r2 y& \2 ]
$ |2 `5 w, u) O( f1 B! j8 g公仔箱論壇做法:
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# Q: `3 ], C. J( R6 g; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @! a. z$ l9 p; o! u8 ?
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
- z. ]" ]" Q6 `5.39.217.77:8898 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb9 f3 Q5 |4 u5 l! ~! U! d
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 A/ I! r: ~5 u" E: R
+ Y; ?' Y. ?1 m# K; p提示：tvb now,tvbnow,bttvb9 c4 f+ f8 h8 i! j k
可用雞胸肉或雞腿肉。
8 Z0 a' q3 z4 V; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
: A z8 B0 d3 M3 p: R" K _2 R公仔箱論壇 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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