材料: (分量3至4人)
- m2 S9 ~% m$ B$ S# e5.39.217.77:88980 G J$ T* G; a: N# h
雞腿肉（chicken thigh） 620克tvb now,tvbnow,bttvb H, g' t6 t: z2 t$ |( P* @
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個公仔箱論壇/ d# L3 O4 ]7 t8 `" g
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙# ? S9 C. j* d+ I$ u
蒜鹽 2茶匙. z. M6 V) I6 w/ [6 [) c: [2 y0 `
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙5.39.217.77:88984 I! @2 _( Z# |
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
, w" [* z( z1 ztvb now,tvbnow,bttvb 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: D, W: a% t* ~( f
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
; G7 O6 h- w# b+ Z$ X! S' |$ f" J8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 60毫升5.39.217.77:8898; k. ~, o1 A8 A2 t) s2 W } m
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量5.39.217.77:8898( D. O# L# ^' ]% r/ B* m
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量公仔箱論壇8 c4 i- r8 g( B: Y! Z
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝公仔箱論壇9 Q6 i% u7 F/ L+ Q% Y
4 x$ ~0 v0 Z: C+ |/ U) j做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~. L# y( J- C1 H, m
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 a( p/ ?3 x" i3 \8 a4 H
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。公仔箱論壇: P$ [* H5 K# I$ b& L$ T8 Q
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
' X w3 B- V9 E; q1 D0 |2 etvb now,tvbnow,bttvb 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。! S: w; {6 ^, Y5 ]: R( M( Q- m
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提示：tvb now,tvbnow,bttvb$ K* M+ e. L0 @. @7 m
可用雞胸肉或雞腿肉。
6 f( A _! @1 w7 \( t9 @" _- Z 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。4 N9 l; T3 p7 O
所有香料超市或唐人鋪有售。* ~6 D. N+ m- u- |! @% m, O
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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