[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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; s1 i! e) \+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 g6 h7 B+ [. K: N( ?  }; Z
材料tvb now,tvbnow,bttvb& S+ F: b* i* p! x* H1 k6 p
白酒或開水　　　　　半杯+ M6 S4 w8 y/ k; Q3 s
紅醋栗　　　　　　　1/3杯: K- T+ ~) g3 ]  Q( h
麵包糠　　　　　　　1/3杯
! Z$ r% D- N6 _" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
& [; J1 Y3 @0 y3 ]- w0 s6 h公仔箱論壇蒜頭（磨成蓉）　　　1顆) w5 r* v" v- C; R; v  `! f
鹽　　　　　　　　　適量5.39.217.77:88980 {! N# i: T5 E6 M( \
胡椒　　　　　　　　適量3 f' A2 V2 A' I$ J5 {5 _
小羊架　　　　　　　2份5.39.217.77:88985 k- F4 X. Z/ T& v, J: M& d; z8 m
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製法
- K  I6 w( ?8 X& X1 o2 z1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb: B9 G! j- `. v' V6 d3 m$ o

( @3 Y" F& l7 ]. n% \4 ]9 w' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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0 U( V+ w( ?2 u; J& K/ a7 V2 H公仔箱論壇3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。tvb now,tvbnow,bttvb* L1 d0 h  b% d0 M0 w. a9 k
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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# f4 w. _: u  N# r* S7 |3 _/ m2 x% t5.39.217.77:88985. 羊架去骨取肉後即上。