[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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7 F7 V% Y, }7 w- f材料公仔箱論壇( j% L3 h* O4 o5 t  U# D
白酒或開水　　　　　半杯
. P0 s6 }. s7 J& L; Etvb now,tvbnow,bttvb紅醋栗　　　　　　　1/3杯# b0 g# W3 c$ b
麵包糠　　　　　　　1/3杯
+ o! g- g/ s/ s' M3 @  M% @) C7 b7 btvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
, k6 H/ G2 U3 r! g6 p5 ^公仔箱論壇蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
4 ]' ~7 ?% R- P7 ]公仔箱論壇鹽　　　　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb; k7 q  F. Z; e! ^$ T$ ]  Q3 ?
胡椒　　　　　　　　適量
: V/ y6 N) W6 L$ v  @' p! P6 [5.39.217.77:8898小羊架　　　　　　　2份
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5 g+ W8 z$ h2 s$ ?5.39.217.77:8898製法
, W# j; u! u* z% c  c2 P! b公仔箱論壇1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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* s! [) a- Y/ I* y2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。公仔箱論壇6 R& z: J( I" t9 k& F& w
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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( n) A3 H% ^+ T, o" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。