[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料
! `% w; W7 B% q+ x$ p- h! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒或開水　　　　　半杯
7 C: ]$ _: K& R+ A+ T: ?5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋栗　　　　　　　1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb' {5 W0 }" ~( M0 s4 a
麵包糠　　　　　　　1/3杯
5 n4 z2 J) x- E& L/ z新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
3 W3 W# g; }5 S! y6 H" E蒜頭（磨成蓉）　　　1顆公仔箱論壇. n/ N/ t7 j; ]2 U5 ^+ c
鹽　　　　　　　　　適量
# t9 f3 p1 }! }8 l2 \' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒　　　　　　　　適量
9 W- B5 B- p4 @$ ]2 K4 s1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小羊架　　　　　　　2份
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+ M6 T" r* Y2 v9 P5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 r! f: v) ]. K7 F% b
製法
5 ]" ^1 L- D# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。; M" C: o/ ?  m! p+ J7 `
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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% r( V5 }$ e* k4 j% x9 i* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。公仔箱論壇+ u2 `" w6 k5 g$ |

! }% ]+ d* N8 Z/ ?( O# T' Z4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。0 k4 X- }& ~/ S' }6 w. V3 ~( \. j( m
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5. 羊架去骨取肉後即上。