材料5 T) J( z/ [# ?' | `
瑤柱 3粒
* y. q5 `' ?& s* z3 B/ n5.39.217.77:8898冬菇（浸軟切粒） 4隻tvb now,tvbnow,bttvb1 o! K; A3 f G" |
蝦乾（浸軟） 8隻
$ c/ R( }9 n3 O6 X! [. }乾裢（切片） 2粒7 X+ J" M( S/ W; g* R
臘腸 1條3 z, s2 t4 _( I; l
鴨遤腸 1條1 C7 W& U, ~9 i' {
金華火腿 1片) o3 }! ]* r2 S) x7 V
糯米 4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ H% J" O* j; J1 ]
上湯 1杯
5 I7 j" l5 h! }( U5 p0 Y/ X5 J$ Dtvb now,tvbnow,bttvb水 2杯
' |: K2 j! S( B; m4 q f" e7 f' z5.39.217.77:8898瑤柱水 1/2杯5 t. b7 w- n# C- ^* w1 i! M* f
生油 3湯匙
& n) E% o4 G/ Htvb now,tvbnow,bttvb裢（切碎） 1粿
0 B+ b0 N) S' n. K( H5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 d( j+ E! g2 s
, y: U; n9 ~- E0 K% ]$ b/ H0 [4 M6 D' ]製法
- E3 |- W' O$ w1. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。5.39.217.77:8898" v9 E+ U: @3 h3 F( Q
9 R" ~! S- Z7 C. u2 C公仔箱論壇2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。
# j7 y/ G: @/ }0 p$ S: {( L, m
. e3 t8 v9 z; ]" e) Y5.39.217.77:88983. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。* b* c: g* ?. t5 T& {
0 c1 G9 D G& l2 i. T; B# a) m4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。
9 |' Z+ V! [ T5 l1 [: s3 z8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T' [8 S1 C% p) ]( ]0 @) _5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 |, ?9 Z; v& y) d% T+ H% e
! d% Z& y2 a0 ]/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O. y! E; a2 n9 N" ^6 G
調味tvb now,tvbnow,bttvb* x# q0 F% r3 Y
豉油汁tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 z+ t/ {/ u+ W( R
生抽、老抽 適量 |
發表於 2014-9-24 01:20 PM
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