材料6 R" Y" p7 ]5 M }$ d- A% k& _
瑤柱 3粒
% f) ?# s; e' p: X, m3 [5.39.217.77:8898冬菇（浸軟切粒） 4隻" F1 P0 q% c0 \' z
蝦乾（浸軟） 8隻
; f* o% ^/ H) L3 x( @* W5.39.217.77:8898乾裢（切片） 2粒
; c( [4 g, @: m臘腸 1條/ o7 W' l) n0 F9 W. P
鴨遤腸 1條
+ |7 v/ C, g1 W; r& S r+ j7 [tvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 1片
' J" K6 S8 b2 X6 C- Q* A- E5 y糯米 4杯3 e$ \& w/ F7 v
上湯 1杯tvb now,tvbnow,bttvb/ y+ s$ K4 H! R2 _7 Z
水 2杯
, Z5 t- H% {" B- j% L" v. G0 d5.39.217.77:8898瑤柱水 1/2杯
- S; G7 D7 p8 W. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油 3湯匙" G+ @( y, {& f3 Q
裢（切碎） 1粿5.39.217.77:8898$ j; {. q6 u Q) P8 n9 y2 H
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* N6 W" a! F7 N; E& h' l1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法5.39.217.77:88982 m* M$ ~7 K4 `& M5 t
1. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [: Z" j( P6 D- {; B
g: A5 E/ Z$ v5 D. m2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。
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3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。
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4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。
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5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。
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調味
, ^, Q+ S: R9 Z& p8 ?9 b公仔箱論壇豉油汁
5 {3 G6 R( h& @5 K! Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽 適量 |
發表於 2014-9-24 01:20 PM
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