材料
) B1 O: a+ c% O6 _) ^tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 3粒公仔箱論壇& N5 F# D. }, g+ B( E# d, w' _
冬菇（浸軟切粒） 4隻8 S# F& m( F+ M4 ^0 r- V2 ~
蝦乾（浸軟） 8隻
* T, n# \- u& E+ E2 E! `& E) X: n公仔箱論壇乾裢（切片） 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y/ @' T) G+ g& }$ J3 z V
臘腸 1條
, c( R' t/ w0 k! `5 }* {, @鴨遤腸 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- P9 ~( l( z# s
金華火腿 1片
" Y A, ?3 S- N2 N5 @4 Z. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 4杯8 n. ?' D+ r2 P
上湯 1杯0 R6 \; s3 y0 I! X3 {% g5 O
水 2杯
C. I9 I0 }9 S, U) S8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱水 1/2杯
6 y+ ?/ V- h$ Q$ F0 a/ K生油 3湯匙
/ b0 m) ~+ e3 m2 @: J0 }7 v裢（切碎） 1粿
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製法
+ K W6 O5 L0 M) ~1. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。) `0 y6 p) H" s) N' S3 r
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2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。公仔箱論壇" W" q5 g% i# X
7 W/ A, Y d, h% W& v+ itvb now,tvbnow,bttvb3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。
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4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。5.39.217.77:8898! h2 G# t8 L: e o* {
- z; ^* u1 R7 I/ |/ T# g! d5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。5.39.217.77:8898& V9 L% R# \( E+ K- _: f9 q$ F r
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調味2 B. Q% T$ ?# J/ P( j
豉油汁
' v6 H4 X1 ]* P* H7 b4 I公仔箱論壇生抽、老抽 適量 |
發表於 2014-9-24 01:20 PM
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