[中式食譜] 桂花糖燻蛋

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材料
3 \" c5 W7 X- [- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋6-8隻
+ m& \( O( x5 e# E, t; n* x% \5.39.217.77:8898滷水汁4杯
! r- l- H  ?( b. W% D& ^. i餐紙1張
& X, T/ l) q) J% ~9 j桂花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F7 [8 T) F0 m! e- }
紅茶葉38克8 e; |) }* [3 Z) C# A
黃砂糖75克tvb now,tvbnow,bttvb% Y. r- ~4 `& y: m2 C
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製法
. s- L5 j, v" ]公仔箱論壇1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
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: R. x* u8 `: W6 c9 stvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
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3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. a* I+ Z/ f
公仔箱論壇+ {! E* {' K; u4 x& S( J
4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。