[中式食譜] 桂花糖燻蛋

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材料
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滷水汁4杯
0 J: |+ _: L6 x! i- ]* r9 t* t公仔箱論壇餐紙1張
+ P% z7 P/ o2 l( B1 d桂花2湯匙  M; c4 }8 Y. K/ E* m0 d1 s
紅茶葉38克
, T/ z2 V  W- o' Z5.39.217.77:8898黃砂糖75克tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 Z2 \2 y' a$ m+ K3 Z1 o

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製法
1 V7 \& v' Z' Z. l) ]5.39.217.77:88981.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I& o( b3 P8 w3 ]3 V
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2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
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. D* c: _9 n: N2 E1 c9 N! W8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
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4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。