材料
# ^; _# h' T: M, ]- _) r. c8 w5.39.217.77:8898芥菜膽 4棵
: u8 _ R) y5 [6 V5 i: a- R5 u6 R7 R公仔箱論壇薑 4片公仔箱論壇9 J% i1 I0 n" `4 D1 ^
蝦仁 160克tvb now,tvbnow,bttvb- G* Y, _% }* J# j6 Z
熟金華火腿茸 1湯匙
& ^1 b0 O+ e- W" I! g鹽及糖 各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: q: H% \+ z9 |% ^" C
生粉 少許
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醃料
4 W: b8 p* _3 O8 `$ T公仔箱論壇鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 m) F& y$ R1 n
生粉 1湯匙5.39.217.77:8898/ M$ q5 d# L5 f! N5 r- J
蛋白 1湯匙
) w' d# A0 |& P5.39.217.77:8898麻油及胡椒粉 少許
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" F% m3 \; {* x' w ntvb now,tvbnow,bttvb製法
2 ]6 P, [4 m9 t7 t& z( v5.39.217.77:88981. 芥菜膽修切成5厘米段，沖淨。
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2. 燒滾半鑊水，加入2片薑、鹽及糖，把芥菜拖水，取出，抹乾。
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3. 蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，壓爛，拌入醃料，攪成蝦膠，雪半小時。
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7 w/ K$ u/ {! I# P; V4. 芥菜膽抹上少許生粉，釀入蝦膠，排放碟內，用猛火蒸5分鐘至熟。
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5. 燒1/2湯匙油，爆香其餘薑片，注入芡汁煮滾，灑入腿茸，淋芥菜上。
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調味芡汁
& T4 Q# l" z. o2 h( v9 D公仔箱論壇清雞湯 3/4杯
, i# [# I/ t0 W2 s+ o) Mtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
- M' y) H/ Q9 v: s7 z# B9 C" e生粉 1 1/2茶匙) V5 C& p0 A/ T. U/ q
麻油及胡椒粉 少許 |
發表於 2014-9-18 07:45 AM
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