材料tvb now,tvbnow,bttvb+ ~) J1 i; c3 a' N
松茸（浸泡及瀝乾） 1両. @3 m; L O% v/ W' U# U
雞髀菇 1両5.39.217.77:8898 Q# y# B- q, x* D; N) P& H
秀珍菇 1両
/ |8 p0 v) O4 \公仔箱論壇新鮮鮑魚 4隻
3 X5 X) ~9 ?5 h+ q& E2 D. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒 1両5.39.217.77:8898- C: R9 d9 h0 N/ d# |0 e$ K
黃甜椒 1両tvb now,tvbnow,bttvb3 s( g% b1 s; ?' o
蒜蓉 1/2両
/ C8 j& v2 g$ x3 e+ a- z8 Htvb now,tvbnow,bttvb葱（切段） 1/2両
* c( V8 i1 J- _) p/ o; ~2 e薑（切片） 1両
* v6 u- |* @, Z; \% [+ B7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心 8條tvb now,tvbnow,bttvb8 |, `0 E8 K: |- u, \/ H8 L
糖、鹽、生粉 少許
6 y8 t1 ^$ I: {; a* n& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油、鹽水 適量
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; ?& L6 Y" V1 D% M+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# t5 V; e7 b: |; D1 ^1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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) H+ p; e$ u* _2.將雞髀菇、甜椒切塊。9 ^$ h+ \/ u! W3 N1 d S
! N% a9 @* E' ?9 {* t; d, D, w0 y2 Utvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。公仔箱論壇, \; a" v: k$ o( r
/ n# ~7 @2 R* d+ J3 a2 p公仔箱論壇4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。 \% v8 s8 c3 R1 F
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士
$ \" c, O* _& e以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。公仔箱論壇& i& {9 g6 X3 y: m. Q
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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