材料- k4 }, T0 t/ K; I: V6 M6 R
松茸（浸泡及瀝乾） 1両
8 \! U+ _7 b4 H公仔箱論壇雞髀菇 1両$ H6 z- p! P8 A& Q0 k. ]
秀珍菇 1両5.39.217.77:88987 K9 X3 a" @, Z4 E
新鮮鮑魚 4隻5.39.217.77:8898) q7 d/ k+ h7 l* P; z
紅甜椒 1両5.39.217.77:8898# {: [4 X5 o% ?, @/ y
黃甜椒 1両公仔箱論壇* `4 E/ n* x( [
蒜蓉 1/2両
1 X, A, z# v3 m/ `5 @( Z4 G2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱（切段） 1/2両
# \+ a: M; D. P# r薑（切片） 1両
_, e0 c H2 F2 K s! h菜心 8條
, t( a, T0 k( Y5 ^/ qtvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽、生粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~/ S- ~0 Y0 f5 |" c
油、鹽水 適量
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g, f0 z% P7 K5.39.217.77:8898做法9 {' j# _, t4 P
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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4 h2 q Y j" m* R公仔箱論壇2.將雞髀菇、甜椒切塊。
$ f' c/ d v% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb q# L- C4 V0 N' W: [
3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。5.39.217.77:88982 s# Y, B0 {& Y( h8 d7 P
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4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。) f) {9 T1 {7 R1 O0 q& w# o4 B
- _2 i& }$ j$ l n# Ztvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。tvb now,tvbnow,bttvb' t7 w) u% G3 u k+ H _
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小貼士
/ X' T2 K9 X8 O6 O5.39.217.77:8898以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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