材料(約3件)
/ H, F8 t0 f4 S6 L8 s# v! r6 M, V‧低筋麵粉─45克
+ X4 X! @" e5 G4 e) ?‧砂糖─40克
) o# U7 S! `5 R( y+ i$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮奶─130毫升
' G- x# U# l$ ]公仔箱論壇‧牛油─10克
# v7 h8 M! O' d9 K0 y‧蛋黃─2隻 0 H$ y5 C, C, a+ l2 u! Y) o
‧淡忌廉─120克
8 g! d! r5 N) ~/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧士多啤梨─4個
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做法：
! F' J6 R, D7 V- k7 m1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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9 Y/ l* m# ^4 D. [! H! v4 l4 htvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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5 w5 R: T( l6 V; i5 {/ ~% [0 A5.39.217.77:88983.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。公仔箱論壇1 d2 n4 U* r3 \' z0 [2 D
+ [% _. ^' g7 V4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。, _3 _: E, P; O9 y5 c
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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( t1 {5 C F. V+ o* i5 D( w‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。8 T6 N6 {, @9 \/ _* X& D1 u
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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