材料 (4人分量)
5 X8 x4 b; l2 d* J8 j8 z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧無鹽牛油─20克
- [+ ~( p+ w" s. Q" E$ V7 l* y公仔箱論壇‧意大利米(Arborio rice)─250克
2 W' u4 B; C* H; s9 b公仔箱論壇‧椰漿─125毫升 tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 Y" b [: z4 t$ e
‧鮮奶─350毫升 j, o z9 W6 p. y# x* K& q- l- q) S8 \
‧雲呢拿條─2枝 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z1 Q1 i+ k g. }" Z3 X
‧砂糖─40克公仔箱論壇8 F Q9 B+ x- J6 V2 i
‧豆蔻(nutmeg)─少許
* h+ d: n( V, l! n‧鹽─1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 H: U9 A' G. K2 Z1 J5 E
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
5 n6 z5 \' I1 u6 n: q5 A; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# ?+ W2 q9 D5 T( s/ J* _* J9 g
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做法
; v, U1 n( O: x$ B) v6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。 p8 ] f+ F/ l. x3 J1 @
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。5.39.217.77:8898- ]8 G" Y0 j1 t8 [& M4 }
) z T: f9 o# h0 [( g公仔箱論壇3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。5.39.217.77:8898$ {! o+ a5 L, u5 F/ k
/ T; Y5 i. @9 ^5.39.217.77:88984.下少許豆蔻及鹽。
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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6 d W. `' s5 ?& i& V; X1 K5.39.217.77:88986.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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