材料 (4人分量)
: m3 y- m; A G$ t, n1 P( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧無鹽牛油─20克
" y6 R1 X) a ?2 F& F, S& z9 G! [, w公仔箱論壇‧意大利米(Arborio rice)─250克5.39.217.77:88981 v( V8 A: w) }" R' e/ x
‧椰漿─125毫升
! V4 F& n P2 e4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮奶─350毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^) m$ Q% K/ M$ f) p
‧雲呢拿條─2枝 5.39.217.77:88984 Q* g. h% U' p5 }; x# Q& O
‧砂糖─40克
; l$ ?+ T* W/ |7 T1 ?% j7 J* Mtvb now,tvbnow,bttvb‧豆蔻(nutmeg)─少許
# a+ u& {; L0 Q9 V' U# ^$ D( V* z5.39.217.77:8898‧鹽─1/4茶匙
% R! q: B* i* I u/ v: t& i' e‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻) _* \ O3 m4 |$ d$ d% H% @
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做法
4 X/ ~: ?$ W8 k/ F& i7 r公仔箱論壇1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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( e& _7 }0 N% s4 W( o/ z2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。5 p8 Z% l; \/ {9 V5 a ^% S
$ j" A" n2 M# @; l4.下少許豆蔻及鹽。tvb now,tvbnow,bttvb# F" Y* p; y& i* y# M$ Q, @ e
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。5.39.217.77:8898: s5 ?2 k+ \0 X0 H
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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玲心經
- U2 Y! F, a S- v' {5 y) A鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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