[甜品] 薑汁紅棗千層糕

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材料 (4x14cm蒸盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c/ t# J! D" t: {
‧薑─150克  
' D+ ~/ [+ |* n" H* l8 R1 \5 \公仔箱論壇‧馬蹄粉─100克 5.39.217.77:88982 i; v" E! Y; w7 z' M; A9 ]
‧冰糖─150克 5.39.217.77:88986 f. W2 Z2 ?; J2 _5 B7 C
‧椰漿─30克  
3 L/ n- ?5 U9 y% h- r5.39.217.77:8898‧紅棗─15粒  
, V% {9 i3 ], [5.39.217.77:8898‧水─約700毫升5.39.217.77:8898. j1 O4 ^- n! t" Y

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製作步驟
& o3 W/ G  @1 `1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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, T' Z5 C3 @) J0 m2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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# b" v4 }) k. t& e/ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。公仔箱論壇( f7 w  V# n* K& f1 z

4 ~8 t6 v4 G  d( F4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C# E: q+ _! B
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。  
5 c' D1 Y/ }+ w4 ~! Q' g5.39.217.77:8898‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。