[甜品] 薑汁紅棗千層糕

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材料 (4x14cm蒸盤)tvb now,tvbnow,bttvb; }$ |& z4 X7 x! h0 @
‧薑─150克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?! N8 b4 s0 {0 H+ I
‧馬蹄粉─100克 $ g1 @6 N" R( N" g$ z0 G
‧冰糖─150克 tvb now,tvbnow,bttvb% F' F0 n2 z+ n  g% ^
‧椰漿─30克  7 N( e. v$ B9 D  \% z; f
‧紅棗─15粒  tvb now,tvbnow,bttvb; B7 J" @, B' b. u+ t# w$ s
‧水─約700毫升
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7 |2 _# F. V1 x/ C3 X' X; D5.39.217.77:8898 製作步驟5.39.217.77:8898: ?8 v& e% {  l9 ^" l
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。公仔箱論壇6 R9 H6 [1 n) |: z

( `9 c  ]% s: ]. Y# q6 w! Y2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K, |% X2 F0 \# u

' n( C% \( i% D; U7 M- ]5 ~9 U3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。/ U+ k1 i- e7 V, Q. G) R
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。5.39.217.77:8898' Z: g1 V) P. j5 d1 s) o
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。公仔箱論壇2 j3 Q3 H& f2 j, ], d% c+ V
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。  
- m' }8 n) q2 ?3 `) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。