材料 (4x14cm蒸盤)
( _0 W- ~9 ~- l/ z, W& w! mtvb now,tvbnow,bttvb‧薑─150克
1 ^6 S Q- Z% Q& l) I( P3 F6 g‧馬蹄粉─100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v- z9 u% j: e0 _, x8 n6 R
‧冰糖─150克 & ^$ a, C: B8 ^9 S2 u
‧椰漿─30克 tvb now,tvbnow,bttvb: w$ y3 J4 G4 H5 ~
‧紅棗─15粒
o1 [+ O! e+ A5 L' m‧水─約700毫升5.39.217.77:8898# W% ], V9 {; l% Z( r
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製作步驟
8 V) A2 @7 ^# R- p3 _5.39.217.77:88981.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。; V* q% Z- l" a; m% I' k3 D
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。tvb now,tvbnow,bttvb0 }& M4 r8 G- N$ w1 |, [3 e2 U
$ H, |0 [( a: h. T, D: K! h6 K3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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e4 h% i; G6 }2 B4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~3 g( y! `; B) H- `
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
! Y N# F# H4 Q5 o3 _* }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W2 h9 j! E7 K8 E( v6 D
, x- _3 |: p+ S1 G4 I心得分享
( D" `0 n# z' j8 Y% l8 l1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 $ D8 l& }4 p; a2 m. l# u
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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