材料：(可做12吋餅底)5.39.217.77:88981 X: I) ^+ M+ q9 W
‧麵粉─180克 K L# v x# ?
‧鮮酵母─6克
5 Y$ h* i6 f( t u" y5.39.217.77:8898‧水─90克4 |7 l) G" N, B. k
‧鹽─4克5.39.217.77:8898; p9 A$ V" B( j8 m: B# P
‧糖─2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x* Z8 H. _! g& J
‧橄欖油─2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c: R3 {; _8 X" y. J4 \
‧羊奶芝士(切粒)─15克2 T4 @4 ?0 }9 d8 I& Z4 f. u4 s
‧薯仔─1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C& S$ c' M6 B3 h7 G: {' \
‧乾牛肝菌─10克. `4 f# g9 @$ P5 ^# O" K9 h" k7 W4 U8 p
‧露絲瑪莉─少許5.39.217.77:8898+ Q, Q. q. G; u- g `' @
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; I) D2 ]$ p2 H# A. K1 s& S6 s公仔箱論壇做法
; @" ?) U, j+ s2 ^7 z0 z$ g" j0 _1.酵母跟水混合。tvb now,tvbnow,bttvb! u3 d. E6 P2 P
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2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。5.39.217.77:8898" F. ~' m$ b6 k. @- h0 s
2 s) o+ Z! \( I) [( u/ j4 `5.39.217.77:88983.慢慢放入酵母液。- R q" R. }$ W" g0 e' D
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4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
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5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。6 \- t2 Q1 k6 q c2 o4 h" q
) G8 _& J3 l2 z! K7 c2 n1 ]9 K! i公仔箱論壇6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^5 g8 y3 c1 {; W! F+ e
7 p" C3 L0 e9 q+ z. U. b7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
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* h5 D$ R$ R# H& s$ i! i8 c) d5.39.217.77:88988.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。
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- I: J$ [6 u8 _公仔箱論壇9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
+ C7 m" R: |, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ N6 T# G6 S) n0 l" c, F, e
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: I6 Y8 y! z* u. o6 y; ~玲心經
8 [5 S( Q0 h) H- C' Z" _1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。5.39.217.77:8898' @8 I. G; n5 ~$ U8 w; a- k
, [6 d4 i- K8 W* l0 n# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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