分量 (約10個)5.39.217.77:8898# R4 M( W4 x" b" L; H
牛油撻皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g! m, e* u$ ?( I( d0 k9 Y5 G: b
低筋麵粉100克5.39.217.77:8898# U0 Y. {; e: {' O/ x! E+ Z; [7 I
無鹽牛油55克
; u7 c' y5 d9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克
6 ]8 o4 S9 j3 e: S2 j' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿20克公仔箱論壇' `& n q; U9 x3 ]& a) `
雲呢拿油半匙5.39.217.77:8898. ^( ^- [* b' J U2 T+ Q) l3 ?: _; A
蛋汁材料：
+ p5 `3 `+ T k& o% S雞蛋1隻% I% Q3 x5 ^- V: Y% r8 w& L
砂糖20克
* e& I* b/ ^2 m6 ?- `tvb now,tvbnow,bttvb熱水60克
$ c) H) s6 f, |tvb now,tvbnow,bttvb淡奶25克# o$ B3 O4 _- S( ?7 `& q. k
4 _7 O2 \ {9 e# w/ b# Y3 a9 U5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 `0 u1 t& E7 O) K- `# c0 V3 K0 A: C
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
/ o1 ?2 e5 v) y3 r3 w公仔箱論壇2 G& L" h; Y7 z" D8 E
2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
% x$ H* I1 d) `1 T2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K) f' G5 a% R1 U1 q& ^9 V [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
( Y: Q6 a; ~ Q) n* jtvb now,tvbnow,bttvb
! i: \% r" C2 a4 I7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
# G" Q- L0 N1 x& D5.39.217.77:8898
* s4 L- d% @5 W. T. `, C9 N5.39.217.77:88989. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
/ C3 m8 p' L6 W/ Q/ r4 O
3 R ~! D8 H7 I! U# E/ X# ftvb now,tvbnow,bttvb10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
& U, |: f; n3 E6 O9 k3 b% S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f2 a2 J: m6 L; Y! c* Y
5.39.217.77:88981 u: j) f# H+ f# S) t6 K; R! A
貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
| 