分量 (約10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 U \+ ]9 j3 I! a5 [# U2 B
牛油撻皮材料：
# z! B7 O2 f; @5 {* Q0 X7 J低筋麵粉100克& k" M- w: u5 a; q
無鹽牛油55克
& E5 |# t3 u. `& t5 ?5 Q! \糖霜25克5.39.217.77:88986 U/ J1 Q* n. S2 K7 U' e
蛋漿20克
4 \. b# N Q# N" ?雲呢拿油半匙3 u3 }( Q. {+ F5 M% D$ V" B
蛋汁材料：
: l" ~2 x9 b3 J: ]3 d8 gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 q$ W. _. V9 P8 ]( u2 G& c
砂糖20克
1 |/ |+ ?" x. A! w3 x* N- L W3 Y( B5.39.217.77:8898熱水60克5.39.217.77:88981 U2 P% a+ q# M. V" }" ~
淡奶25克
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。: h' p% R G7 s2 d+ D. x( c `
3 l! C$ o# `% J4 H1 h2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.77:88989 M" s) ]# t9 j
& k2 }7 }- u2 q7 b' c% T0 ^# w4 ?0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。2 H& `; d# m. p2 w- Q9 H. { }$ K
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。, K7 {/ o/ q7 Q! Q
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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! } y9 K; D% F- D" F! b貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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