權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb% l* ?3 \3 I- ^" v9 | I# m8 ~
" @% v) M, @* o7 T" P& A養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
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- X7 _5 q& m4 y) z5.39.217.77:8898韓式吞拿魚他他 $168
( }' o) V' z2 t) Q6 Z4 WKimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。公仔箱論壇4 \4 Q a1 @7 ]; a& `/ A. u
! u% ]7 A9 g& N3 [5 j$ C公仔箱論壇1. 芝士梳乎厘蛋糕 $987 I/ l! [ P1 g# S1 O3 Y6 F/ n% _
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
0 u1 d) h1 z& \! f# T! B公仔箱論壇嚼勁十足，帶燒烤香味。
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/ [$ u! ]2 V9 G. Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
& [8 o% r/ ?0 |7 p' R) Utvb now,tvbnow,bttvb牛柳燒得油潤軟腍。
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權八居酒屋公仔箱論壇* {! t+ N9 q9 U) I! K# A0 o
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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