權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。公仔箱論壇 z! r/ m; m7 m$ C: `4 G
/ c: [% l! [" ?" t W& q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( s3 I" i8 y; W+ e5 g: B7 o
: w" p- Q8 C) L. ^5.39.217.77:8898韓式吞拿魚他他 $168公仔箱論壇1 c% e8 ]# j( |* v. x+ m# Z
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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# W9 k+ X' {- R; L公仔箱論壇1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
5 M% C S( C6 ~質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128& G9 h7 p2 _0 F# t; t
嚼勁十足，帶燒烤香味。5 E7 M5 o/ J4 @' p" I& T
1 J$ n4 R2 |( H/ F3. 炭燒和牛伴香草牛油 $4285.39.217.77:8898, U/ N" [& h& a! [/ i! A
牛柳燒得油潤軟腍。
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5 q( Q* ]+ N6 L. I! u6 e- i2 u' H- _tvb now,tvbnow,bttvb權八居酒屋公仔箱論壇/ K+ f( J- l* Q) f
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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