[中式食譜] 火花豆苗

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材料：3 P' G& k4 u: [8 {& s- J% B7 A
豆苗200克、雌海蟹（三點蟹或白蟹）約400克（2-3隻）、橄欖油1湯匙、洋葱切粗粒100克（約半個）、蒜茸1湯匙、鮮忌廉2湯匙、粗鹽1/2茶匙、水400毫升
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做法：' L; k3 ], t. x& x( ?
1.蟹蒸熟，取出蟹黃，蟹身斬件，連汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ f; b/ [! p# r- g2 X

8 k& {* v- o" A+ u# B: U3 R6 r2 o2.煲滾水，加入蟹連蟹汁，中火煲20分鐘隔渣留湯。tvb now,tvbnow,bttvb* u* L3 T- K) G& g% L

( [! x& ~- B& C0 b5.39.217.77:88983.燒熱橄欖油，爆香蒜茸及洋葱，加入豆苗兜勻。
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4.注入蟹湯加蓋煲滾，煮2分鐘。& h9 q6 `( b0 t1 Z) a- I& {
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5.加粗鹽調味及鮮忌廉，倒入攪拌機打成湯。公仔箱論壇/ m) h# `, p! C: l# |

: L+ O: ~2 E) p6.回煲加熱，加入蟹黃即成。
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