材料（4人份）：
7 N% z- I) q4 `6 v6 p6 D+ c, q1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ |2 w4 e+ O' G
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% x9 A( x' }4 E! @% Wtvb now,tvbnow,bttvb龍躉鰭醃料：tvb now,tvbnow,bttvb- T3 R1 ?" i( Y; R$ l9 x
鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升
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) {, {3 v0 k. X, B" l5 s/ }$ x公仔箱論壇做法：
- m, ?5 \8 ]" G _+ j5.39.217.77:88981.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。
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2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。
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小貼士：可以石斑魚代替龍躉。tvb now,tvbnow,bttvb, ]1 K: T6 M2 g- M' z9 z. P
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發表於 2013-12-18 12:40 PM
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