材料（18粒）：
/ X j: Z1 m; ^3 U; v杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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餡料：
/ S% F$ K' m! n$ t x4 d, O5 qtvb now,tvbnow,bttvb杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量tvb now,tvbnow,bttvb$ x, G$ h. y- Z/ ^3 I8 {
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做法：
* m. U& r: R* L) B公仔箱論壇1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
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2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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1 ^& u$ u& B! F* k- M公仔箱論壇3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。/ ]0 f1 o2 K2 U1 ]' h2 h' q
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4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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