材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- U1 d6 }& X7 z. E
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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煮肉湯底：
& l" h4 }$ M2 c! P6 P6 g* `# m月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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鮮蠔蘿蔔生泡菜：, U& ~' }" M* M* q8 V/ a
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
& t0 A9 v5 M0 Y3 s. h I2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X! X s1 {8 [$ w( ]" s) b) Ntvb now,tvbnow,bttvb白泡菜：5.39.217.77:8898- T% `; M" W+ c5 H. g2 K9 O
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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* ^" J+ F4 c& i+ w6 q# j公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ b6 L( e* q, P7 p6 X+ ]: a
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。tvb now,tvbnow,bttvb* t) P, q" c2 |3 A6 x
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。4 `) U5 Z6 s5 Q5 L' T( A
H& p8 Y/ Q7 i& p# r9 h. Z9 @3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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( W( p7 n H3 q8 Z4 f; d公仔箱論壇4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B1 C% w8 y: R' w4 \
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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