材料：（4人份）
2 H. S5 G _1 ~/ f/ P公仔箱論壇五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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煮肉湯底：5.39.217.77:8898* T" P' m7 A; g
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升5.39.217.77:8898( Q" R( d4 q4 P6 b% E
( ^0 A' H; F% C# {3 y2 ]; Y, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蠔蘿蔔生泡菜：
* n$ `! h& c. t1 I8 P公仔箱論壇蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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白泡菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, R0 s+ X! R- P& F
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙8 \6 }# m9 J) S: P( G4 n; n9 c
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+ N/ d: M; D% `3 J3 i7 d3 Z5.39.217.77:8898做法：
# W' W" ^# D1 W8 d' wtvb now,tvbnow,bttvb1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。tvb now,tvbnow,bttvb4 }) Y& ~* b& N( @; X
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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& F9 F7 D' i, A% C0 H$ S1 u5.39.217.77:88984.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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