[中式食譜] 生菜包肉

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材料：（4人份）
2 k8 p6 T. p% u8 S: \" ~公仔箱論壇五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙公仔箱論壇2 J+ `  ^; Z- F/ Q* s- U
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煮肉湯底：% @7 N. j" U# r5 i, K0 w
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 R7 V6 v7 \+ _3 R5 b( c: y- H8 S" [
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鮮蠔蘿蔔生泡菜：
- C: g$ C3 P" O9 m蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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# s7 P* f6 g  h4 n: j) N% o+ ktvb now,tvbnow,bttvb白泡菜：5.39.217.77:8898/ H' N1 }" x. Y
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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4 L8 v5 P$ e9 `2 x+ }1 ?: T做法：
. \2 c! M6 A6 S7 x- ]: Q) O公仔箱論壇1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。( N1 p* E/ y* b: ~# x- i

. ]& }; I0 S& _6 Z1 T: M$ P5.39.217.77:88982.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。公仔箱論壇" y/ B! t/ Z; \

1 N0 \# A4 v# G2 j1 z5.39.217.77:88984.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。* y  `, \; O) N7 ?1 r  ]9 v$ d