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[中式食譜] 豬膶黃鱔煲仔飯

材料(1人份):
+ u$ e3 K: e: \2 i8 y2 U0 A! N公仔箱論壇豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片
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9 ?8 T: c  a" w; v3 j, P, x- O, A) O) @5.39.217.77:8898醃料:鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量公仔箱論壇+ U) E& |) |" r7 S' g/ q- g& e

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做法:
  r; K7 M" {; j1 _7 M5.39.217.77:88981.豬膶洗淨後切片,用醃料醃半小時備用。
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2.黃鱔用滾水灼數秒後,用刀背去潺,切件後用醃料及薑片醃半小時備用。
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: [2 R1 K3 D, E% R0 ?公仔箱論壇3.完成「煲飯步驟」後,加配料在飯面,冚蓋再煮約5分鐘即成。
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& g5 G. Y1 U+ B3 H5.39.217.77:8898■打蛋後蓋3分鐘,能做到蛋黃生、蛋白半熟效果!
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