[西式食譜] 檸香三文魚醬

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材料：
+ x: n/ C. q2 x. }% F5.39.217.77:8898刺身三文魚柳150克、百里香草2條、檸檬片2片、鹽/黑胡椒/餅乾各適量、牛油10克、蛋黃醬20克、淡忌廉1湯匙、檸檬汁1茶匙
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. C2 l0 I7 `* L- D/ ]5.39.217.77:8898做法：
" `3 {1 F# T! h& ^9 R6 d1.水煮沸，加入百里香草、少許鹽和黑胡椒、檸檬片略滾，加入三文魚柳慢火煮至表面剛熟。取出魚柳吸乾水份。
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2.趁魚柳熱時加入牛油壓拌至溶。
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1 R6 b0 B, L: E9 T2 k- T( C3.加入蛋黃醬、淡忌廉、檸檬汁拌勻，壓成三文魚碎。公仔箱論壇- a+ p9 R8 a. O
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4.三文魚醬盛入玻璃瓶中，放雪櫃待用。可伴小餅乾享用。
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