材料：（4人份）# ]/ V# P* K% o: K
意大利長通粉400克, F/ n f! o# r: c b
新鮮牛肝菌350克! f$ G, {6 D! P4 ~$ R0 B
鮮豬肉腸200克5.39.217.77:8898' M5 Y: e) e" \7 M4 o2 ?9 @
蒜茸2茶匙
( c2 L+ T& {. J* p$ y- K白酒250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X1 J2 [& ]. x. U" n- S' h5 N
月桂葉2片
% m& v! J. m, K2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士碎30克1 c# [& b. }! t( x% v# w
水500毫升公仔箱論壇0 q0 C2 R5 t% }0 J7 e. G* y ?
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P& s- ^0 C' l( _% P% c
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9 l: ^9 z/ L* j4 D7 Q# X) ptvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898( m6 @! B( p1 X
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。公仔箱論壇" c0 H: P% y5 x9 `# ^) z! J p
. e6 q8 n# L) h0 V- Q+ a# p& otvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。+ P7 {, [2 R( n% ^; r3 ]
f8 ^ Y: x0 s: _4 F, d- I( z/ utvb now,tvbnow,bttvb4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。tvb now,tvbnow,bttvb7 F8 X- x, o+ F0 r
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。5.39.217.77:8898; L5 n; e5 @. x# ?% c7 a$ ~
J' W) d) l! ~$ V0 s; jtvb now,tvbnow,bttvb6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q) B9 f* I+ U. I8 U3 `4 x
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* A& S1 i# B y- }1 Z) J7 K公仔箱論壇貼士：5 {# Y/ K/ R7 b
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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