材料：（4人份）5.39.217.77:8898* K+ P9 x6 }" o) e% J: ?. S q( d- p
意大利長通粉400克
: t) |3 i' S$ W# a t- f! P' z5.39.217.77:8898新鮮牛肝菌350克tvb now,tvbnow,bttvb) ~6 R+ B" O) K0 H, j
鮮豬肉腸200克
+ I0 e8 ]# x& c9 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2茶匙5.39.217.77:88989 k% `* h) h8 V) p) M- I
白酒250毫升/ v' ?! {: Q" b9 b Q( g
月桂葉2片
w7 r9 m# f3 X% J' t4 T; H巴馬臣芝士碎30克
) d8 G; T K; s% e$ p m! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水500毫升5.39.217.77:8898' N7 J5 _1 q. Z1 v
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量5.39.217.77:8898; C5 y% n$ Y& J
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4 w* ]+ k. r+ `& q/ H9 X/ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
- w# Q; ]% v7 v1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。5.39.217.77:8898: v M+ s2 Y/ p% l, N
, e2 M4 a' j6 w! L8 N/ t2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。5.39.217.77:8898* [ Y* f, c0 q, C/ @
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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& W* n: @. y( A; Y8 U5.39.217.77:88984.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。5 q2 }6 h% |$ M8 z1 g" z' {5 H
/ }+ r8 k5 A- w( W3 }5 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _! l, R! v4 f8 F4 d3 Z, o7 `* G' s2 R
* f. T' |( P2 t, H8 z+ U( s公仔箱論壇6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K- b# K9 o4 ?- [" }
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貼士：2 h3 s$ _1 f) F$ G
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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