材料：（4人份）& V3 U0 W0 q$ L: c5 t* b' m
意大利長通粉400克' j7 L. I3 ?6 e. p
新鮮牛肝菌350克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q( v( h& ?5 r0 c9 e. I( p
鮮豬肉腸200克公仔箱論壇; ^4 N8 s5 i" E2 K. B
蒜茸2茶匙公仔箱論壇! p% U+ l- `# D& E: G
白酒250毫升
& y( V/ e: @5 jtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉2片公仔箱論壇+ w7 Q& i" f$ \3 K
巴馬臣芝士碎30克
) @& s( G6 @4 w! J! S: u# a2 D! Htvb now,tvbnow,bttvb水500毫升
& _+ b. T- t4 W% A' z) K" Q5 Etvb now,tvbnow,bttvb芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量5.39.217.77:8898) j+ N! u5 Y& \" m
5 v) R/ J* g8 M/ ~6 P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 J6 ~. M' ]- \: P4 G
做法：! p- `. G/ N- v
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
) F9 P% B6 O+ `- t9 b% }tvb now,tvbnow,bttvb' v5 f) H- {4 M) S
2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。; l* S9 F5 R( B9 [1 |: i- H& ]
. | y7 N( y+ @& _: _
3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。tvb now,tvbnow,bttvb7 t/ s% m c! k
0 t$ c/ V, o0 ?) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。& t( j' A& ^2 K. ~# _ D- A: Z
0 p# n# x- I! ?) B. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
8 D7 [* [3 {- N0 I" etvb now,tvbnow,bttvb
) T1 C* W0 R" d! E( B$ B& x公仔箱論壇6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。9 v* ^# g& Z% P1 U
3 ^& j" g1 T$ }6 Z- i- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) {1 u: t/ M( |' O
貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 y8 L; X6 i% q5 F
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。& l7 C5 q- c1 k
|
發表於 2013-11-21 12:20 PM
| 