材料：（4人份）
# t! R) S/ H" Z" Q& W4 [5 B意大利長通粉400克
$ {& z; o' \! `. g公仔箱論壇新鮮牛肝菌350克tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ R3 w6 m K0 V! F, k$ G1 Z$ l
鮮豬肉腸200克
! B0 F& p3 u+ P1 Atvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; E c2 U; z Y% Y
白酒250毫升
5 q5 D) B0 p9 b2 {. ?" x9 a m$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉2片tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 h7 P5 |3 l- M
巴馬臣芝士碎30克
" `8 W" s& v) d' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水500毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ y" X% F! ^: h: m
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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做法：: F! b/ S" g7 G& b" I3 U
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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8 Q- _# j$ r4 a0 _3 s$ W( X" _ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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8 F; w3 n' l* M' c1 {5 I4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。tvb now,tvbnow,bttvb! n; Y+ T# J6 ?6 w5 V6 r
% H2 b& r5 |% G7 D1 y. [ I& P1 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb- [0 h! r1 ~. b
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。- A7 H7 e/ H0 ^, N* N+ h
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貼士：8 }! } r% G; I# g4 {
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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