跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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- ~* t( P+ I7 w6 e公仔箱論壇土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。5.39.217.77:8898' d, J$ O% A, h _6 k( _
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芋泥焗原隻鮑魚 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ g8 X: v) a! H# `
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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% a4 L% B7 P% ^紅菇鮮淮山鹹排骨煲$1685.39.217.77:8898 D. M0 j9 k% ^# j4 A( [
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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1 r1 H& R; k+ L2 a6 V3 Q6 `公仔箱論壇梅菜扣肉 $1281 E" i% D' L+ y' C; V: \
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。; u! H [; g7 r$ s3 n" e- i' j
; r% G, y( w* H0 g' [( S% r公仔箱論壇佛跳牆 $228& U- d5 O" R" Q9 N/ e
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。5.39.217.77:8898+ _# t. d' ~* A' C
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香港賽馬會滿貫廳
/ B: E: C1 j1 ?% J2 ytvb now,tvbnow,bttvb地址：跑馬地馬場快活看台& V+ t: {2 y" j7 X; b I4 w! R1 O- q# c
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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