跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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* w7 c; F2 W) q$ X. b8 E& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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芋泥焗原隻鮑魚 $108) O! _- X0 k, b2 q h& c7 E) m/ B6 w9 r
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。tvb now,tvbnow,bttvb& J9 A5 R- B1 R8 a
! @0 @; @3 T/ L- a2 W! a9 M紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168公仔箱論壇* t% P" O: M; [6 P0 [% R% k6 Q" n
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。) B& c+ i0 Z4 z% W7 m* }9 m* L
! h6 x% g6 V# M% _, B5 btvb now,tvbnow,bttvb梅菜扣肉 $128
0 ~( H: b+ @& n' r% \8 o公仔箱論壇豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
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1 Z- O1 o1 i# s/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆 $228
: L+ l, K2 R6 S2 t9 z以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。- I+ p5 t1 L( L5 w& d
3 l: V) y' w5 ?5.39.217.77:8898香港賽馬會滿貫廳5.39.217.77:8898: C7 ~3 e, ?: T2 f5 _
地址：跑馬地馬場快活看台5.39.217.77:8898# q* d. Y' F/ R# U0 ~# Z8 T3 z
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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