材料：
; ^3 w$ y) b# \& |# gtvb now,tvbnow,bttvb糯米4.5斤、酒麴25克, \) L2 R$ c6 H& A1 n, s5 z1 Z
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3 @! D7 ?4 L4 B$ e4 M% H做法：
( G9 ^0 ?) C+ U2 _& k( k( D% ^. V% Gtvb now,tvbnow,bttvb1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。, T; o& P7 s; ~2 V* W9 ~, q
) e% h% O3 k& i- i% f _. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。! L" V5 K# c9 i: W- e
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3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。
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4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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