材料：
3 q0 _" l U! f0 z G公仔箱論壇糯米4.5斤、酒麴25克
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做法：
7 w/ Y! l* [1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。
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* m6 z# j9 u3 C1 N {: U. j3 htvb now,tvbnow,bttvb2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 S: j: Z1 w! j, a# o8 L) {7 `1 X
0 Y% i# o! a/ L6 o. d4 G; K5.39.217.77:88983.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。5.39.217.77:8898- H" ~0 P' e( O! @+ S# @4 v
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4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。公仔箱論壇9 I: [" R+ Q! n+ C5 T4 k' _
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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