材料：5.39.217.77:88989 r* ^- E- D' U% L8 E4 P9 j
糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒1 I( I; Q# t% _6 W& G: I9 f0 [/ j
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2 d i5 i' F# |) ]# y1 a5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 |# W, D: w& U4 W
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。
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( u5 E" a% ~) t1 e+ r3 y2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
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3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。tvb now,tvbnow,bttvb5 p1 \ S7 P% p. b
) J4 z# o( ~2 {. o8 f5 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。, i+ Z' v, }' o8 F& Q2 ]
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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