材料：
7 |/ ~; Q [7 s/ k! d$ X糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒
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, P# X! l; g) S1 L0 a% Q |2 N: H做法：$ @" f7 h& Y5 f7 a! @
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。tvb now,tvbnow,bttvb! U, W* ?) S$ j3 ]; O) F
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2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
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, V% H1 \1 V5 ~2 |% l3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。5.39.217.77:8898+ C. }$ C5 t. |. f
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4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 T" r; d4 F. x& ]- g3 C
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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