別以為品嘗一頓地道和式料理，非要到日本不可。竹壽司最近派了新主廚到日本「壽司善」學藝，將所學設計成Omakase菜單。客人可即席吃到日本名菜，對粉絲來說，絕對是好消息！
: D9 v: C0 @% P/ }, [公仔箱論壇
* D8 b: o2 p* o* `, G選用北海道食材
# G p4 N2 q0 @* w公仔箱論壇壽司善是日本著名料理店，開業超過四十年，在當地享負盛名。竹壽司新主廚鍾景勝師傅上任不久，便遠赴北海道，拜訪壽司善創辦人兼店主嶋宮勤，學藝一個月。鍾師傅回來後，將所學設計成全新Omakase廚師發辦菜單（$1,380/位），客人席間品嘗的燒物、壽司及刺身等，均用上北海道食材炮製，極富地道風味。
+ i0 j( m3 j5 H# F8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 m r3 b( h4 z: F$ T1 F
套餐內刺身選用了九州鮑魚、鰹魚及金三文魚，經過煙燻、醃漬等處理，大大提升了味道。像金三文魚，師傅以熱水輕焯，再用山葵及木魚汁醃漬一天，入口鮮甜濃郁。壽司是師傅拿手好菜，壽司飯軟硬適中，配上火炙喜知次、北海道大蜆等矜貴食材，入口充滿鮮味。秋刀魚幽奄燒亦不容錯過，外皮焦脆，魚肉帶醬油香，惹味好吃。tvb now,tvbnow,bttvb. X$ C! u' D( N, J
: o3 T: t! [/ G2 N" L■竹壽司新主廚鍾景勝師傅。
3 V5 {4 D4 w; ^0 o$ k/ p# T公仔箱論壇
" j8 @4 @% [* U, H Q) X5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s) `2 ` @& I3 _0 W# Xtvb now,tvbnow,bttvb竹壽司: i Y9 u9 d8 V. W2 R( `
地址：銅鑼灣開平道Cubus
5 B+ T. y7 t' `- A" \0 [7 Y5 ?4 Y公仔箱論壇
7 P. s+ V/ J% _0 A+ X' ?$ ptvb now,tvbnow,bttvb■刺身包括水煮九州鮑魚、鰹魚及金三文魚。
6 y" R/ R( t: D$ z: \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X4 P. f; W4 A" P
前/汁煮水八爪魚、後/北海道心薯髮菜酢公仔箱論壇* \% K0 t) U" u' B
八爪魚配柚子胡椒及梅子鹽同吃，味道鮮濃。. i! S! j9 Z; K0 D1 [( j9 h
$ w7 p- e; S+ Z3 v% t5 R# `tvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚幽奄燒tvb now,tvbnow,bttvb2 T6 O! a* |8 h8 U9 D3 q
秋刀魚以醬油、魚內臟等同燒，香口惹味。5.39.217.77:8898$ o/ C* }1 _ b* F$ U0 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^- N9 w7 N) ?. C+ m
前/火炙喜知次、後/日本大蜆、左/厚玉子
: |2 B8 l3 M) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最特別是火炙喜知次，切片後輕炙，爽滑鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F9 ~! j) o* M* e; E
|
發表於 2013-11-13 12:21 PM
| 