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[食肆地點] 幽香白松露饌

秋天是品嘗白松露的好季節,由於當造時間短,所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌,一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合,所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士,在多士上鋪滿炒蛋,綴以白松露後,即時提升香味,特別香濃可口。  
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# b3 h' s5 N" K; H  p9 x主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌,首先以牛油汁烹調手製麵條,再刨上白松露薄片,芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配,像意式生牛肉薄片,在牛肉薄片鋪上雅枝竹等,最後刨上白松露,即時帶出牛肉的鮮味。
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$ k% C3 f" j/ @$ q& n# M2 s- x公仔箱論壇Sabatini
3 L4 d! X, E9 R. W" m5 L地址:尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店32 f, a0 z% f$ x$ y( Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* w7 E+ ?5 Z, ~
■餐廳裝潢華麗,富歐陸式風格。5.39.217.77:8898. ~& D! a) D" h- C
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白松露菌炒蛋多士 $588tvb now,tvbnow,bttvb  w9 P$ F3 w6 D0 R
多士配以炒蛋及白松露,口感豐富。
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688公仔箱論壇. U8 |+ K# b& F- {
刨上白松露片可提升香味。
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意式生牛肉薄片$598
- k! ]; ?, d4 Y& {4 k公仔箱論壇伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。5 K8 V# u* R) x7 {
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