秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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5 u+ s; ~/ P# U) _: m. m0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sabatini5.39.217.77:8898; P5 X( G/ ]$ D
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3. j- O8 S" W p H1 ?, ~2 K9 I
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。+ \# B* G# @2 X1 ~1 i% z
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白松露菌炒蛋多士 $588
# k; E) n6 ^3 Y1 T多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。5.39.217.77:8898% N% k U4 m. `% }/ g
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^* E7 G% T/ I9 N+ \4 N
刨上白松露片可提升香味。9 O4 a5 _- T1 B# F
# S$ j& i' V( z2 b& M5.39.217.77:8898意式生牛肉薄片$598
* O% |- X" x y, ?- B# i- r& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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