秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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7 }7 Y: `% E& X- A1 [1 H6 r5.39.217.77:8898主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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Sabatini
/ x. d) `+ \! u' w ?4 Z5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。+ N3 n' X" O$ s$ d3 y
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白松露菌炒蛋多士 $588
9 r0 d& C& X; Z# l) n5.39.217.77:8898多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb I, D0 \) u' @4 d
5.39.217.77:8898% |. Q4 X% @/ Z$ s
自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
- U# P( k0 c9 F! g% u% E$ I刨上白松露片可提升香味。
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7 R0 M% g# p' B, n0 v; o3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式生牛肉薄片$598公仔箱論壇4 T( Z( _! Z; a1 ^ ]
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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