秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 公仔箱論壇8 b; P2 H9 X! s( ~; c) Y. {
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。5.39.217.77:88983 X+ o( Z' H0 T: b8 w; I
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0 X _4 ~1 \' W8 h( H0 v公仔箱論壇地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3% _3 u: g% d- w! ?
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。公仔箱論壇& v' S+ [# j0 y3 q7 g/ t1 k
' ?) r( K8 A' {1 J公仔箱論壇白松露菌炒蛋多士 $588. s: y: `! }1 F
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H8 _$ M$ N3 ^0 c" z4 A" K7 ^# Q
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688tvb now,tvbnow,bttvb- D+ G' |+ k7 L, ~. T# W1 c
刨上白松露片可提升香味。公仔箱論壇5 }( X- S$ N1 b3 y$ P
7 c% z9 c; T" l8 q' W- y2 U8 G5.39.217.77:8898意式生牛肉薄片$598tvb now,tvbnow,bttvb: [% ~; U; r( t2 |6 x2 u) C
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。公仔箱論壇" g" ^" x( f" Z0 s2 E
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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