[食肆地點] 黑松露粵饌

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富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。
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0 d* \" R3 \8 g' Q. _公仔箱論壇師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。* y* x" n  H7 t, P0 S

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6 L2 ^2 s7 A: ctvb now,tvbnow,bttvb黑松露野菌燴斑件 $488
& G( n9 b4 \2 _. v) R( l5.39.217.77:8898斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。tvb now,tvbnow,bttvb& L! _- d. O% i; p% z( z1 `8 u. r0 X

0 L% ?, R* {5 |5 s# R2 U5.39.217.77:8898公仔箱論壇) i+ A8 D2 i/ F: s
地中海海鹽牛油焗龍蝦$488
# L) w$ ]; P8 J0 h5 j4 Ctvb now,tvbnow,bttvb龍蝦肉爽彈，帶牛油味。tvb now,tvbnow,bttvb+ c; N1 t" M( q7 ?  q
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3 t9 ^4 _, w$ E6 _招牌牛肉麵 $138
' k( A, I2 |! M2 v! e. o* T* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。tvb now,tvbnow,bttvb& [' O+ W1 h3 `* v

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地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店3 C9 _" D" M& ]3 ~8 K: x
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■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。