重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k- b5 i0 J0 N
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特選優質蟹種公仔箱論壇, T: C3 c p+ h" T) A0 {$ Z* |9 U- Q" P
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
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; v8 @. V& S1 M7 a& @+ ?生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
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$ Z% R o) q% `% f6 @公仔箱論壇生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
+ ~. L1 U ?. o9 q公仔箱論壇吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。公仔箱論壇5 `. J6 W2 r9 k! L8 H
/ W5 D. s% m( p公仔箱論壇生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s8 }, B Q6 ?' Z/ o
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
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, {/ G; }) L$ b/ e公仔箱論壇生拆蟹粉燉獅子頭 $260
% U$ m8 Y$ x, k1 d' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。5 C, q4 `( ]) {$ N7 j* o$ X
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生拆蟹粉海王燴飯 $2083 O9 S& W# q$ s% k- B
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a0 V( M$ Z; I# u. G) d3 ?
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" \: z$ L4 }. F7 Ftvb now,tvbnow,bttvb龍苑中菜廳5.39.217.77:8898& v' D5 W# L) I$ r- u3 x$ u
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層公仔箱論壇7 ~6 `# A2 d( V+ {) g0 Z& @
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■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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