不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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( s- ]" I/ O8 E公仔箱論壇每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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) v+ f& ~ k) C' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。# H, r; }0 ]/ u9 \9 U; I
4 B/ F, j7 t1 s, o$ R' I& G' O4 f1 T, c法國香桃杏仁配馬鞭草$ k+ h# N7 r& T( R7 J) T
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。! C5 {% ]- S. D. }+ d
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士多啤梨山椒撻
) U# ]: \) Q& K9 L2 K4 a香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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9 r/ u* s8 J: s2 W9 X; gtvb now,tvbnow,bttvb法國泡芙忌廉蛋糕* z! y: M+ M$ ` ~) [/ \$ @, i
泡芙外脆內綿，極為美味。5.39.217.77:88988 u2 m' d& @6 m6 N
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Rum Baba
" z$ M- ^8 _3 p' Q( I$ F以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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7 n+ V- M7 |% y1 {* ntvb now,tvbnow,bttvb周末甜蜜下午時光tvb now,tvbnow,bttvb X Z- q; s" m" {
價錢：每位$388. }0 B9 c, g) c" C
( f. p9 p t" J4 k p* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分) y2 P# j8 z* N* y; i `
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店* M! y' S6 S+ l' F
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5 T* j' ^5 v- K, rtvb now,tvbnow,bttvb■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。8 f3 O# f1 z2 `) U0 s& Q! n
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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