不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。公仔箱論壇9 S8 E- J- G3 p; U+ p
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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+ j- Q( S4 J) o公仔箱論壇除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。2 a% k6 H5 ]( D, i
( n& j& C& Y" Xtvb now,tvbnow,bttvb法國香桃杏仁配馬鞭草
# P7 e; c: L, S, I0 o4 G; n公仔箱論壇加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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士多啤梨山椒撻公仔箱論壇% p8 k" u4 e2 O
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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2 ]1 m$ ^2 c3 c. D* w" ]( N公仔箱論壇法國泡芙忌廉蛋糕
5 u1 ~9 O) H& J5 ~: |0 S9 X' G7 p1 j# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙外脆內綿，極為美味。
+ b. Y: V8 q! ]8 U: H$ a. itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 W: \& D9 |
Rum Baba5.39.217.77:88980 \1 T, h7 i$ t& L, _1 J$ t( }0 m: }
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。/ _' a" u3 f3 l9 s
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價錢：每位$3885.39.217.77:8898% k; p/ o( b! v* y; R1 _
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供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分5.39.217.77:88982 d0 T8 [! s; k* S( ^: M1 j
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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5 Y3 L' j5 _& {# J# S/ n# b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S! h) J4 z2 W% x9 w
■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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