土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。
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土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。tvb now,tvbnow,bttvb) k& [, `. U& b! n! @
( w; H" z. x* E& s8 g& l& ]tvb now,tvbnow,bttvb乳酪洋芫荽泡芙 $95
; O! y# s) f% {4 W6 ]* P* Etvb now,tvbnow,bttvb酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。5.39.217.77:88986 |* f$ B: ~$ [9 |7 u. V- N; H
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茄子沙律$115
( H; u6 F0 H$ T9 \7 P# j5.39.217.77:8898將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。
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炸羊肝 $115tvb now,tvbnow,bttvb( _; x, x: C) w* s1 l& j
羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。
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地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店6 `$ x3 e, \9 |7 g0 s5 s' w
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發表於 2013-10-7 12:21 PM
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