土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。 ; x& o) Y& b: K% u1 ^
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土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。
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9 Y- z/ }& G! }! ~% v! W5.39.217.77:8898乳酪洋芫荽泡芙 $95, e% C+ h: v6 E' b+ E; b4 G
酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。5.39.217.77:88980 E- o0 q# D, D: [. ]: L- J
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茄子沙律$1155.39.217.77:8898, {9 _: W# x/ `0 U0 \8 g1 X; O
將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。公仔箱論壇- _3 u% N, ]! j& l& g" F& r6 i m
# q& C, ^. E6 F! l, `5.39.217.77:8898炸羊肝 $115
. U8 F0 L) k" y& k3 {8 y羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。5.39.217.77:8898# ? f- [4 k# {$ I& y% t
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Tapas Bar
1 O8 E5 K1 r: {5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店4 O; }: G) D/ |5 [" u8 _
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發表於 2013-10-7 12:21 PM
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