小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
/ t* t& E' R5 ~: @8 h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q/ P# s f u- \
新鮮食材入饌
* D4 O' ~7 P0 G. ?紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。( ~0 J0 q# o. F A0 R. r" T0 f9 R4 v
% F4 N, j a$ g0 o* t% r7 ]) f公仔箱論壇為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
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芝士焗蟹蓋 $88/隻
2 U9 Z- l6 \& \$ b7 q* q) X公仔箱論壇肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '5.39.217.77:88989 y* d+ C, ]3 H9 s% Z
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芝士曲奇焗火燄雪山 $705.39.217.77:88982 `, L! f4 E% Y v9 Y( z n
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。
( D% {3 K2 B9 C6 V! q% V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C8 S4 B- ~- C5 E
菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
( g7 I4 Z2 ^ C3 \3 Q4 w5 Z5.39.217.77:8898配白松露油忌廉汁同吃。公仔箱論壇7 p9 \- F. P& m
9 m, U" J' e% c |' y炭燒日本黑豚豬扒 $218
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5 n- l) P; |( @7 I6 N, a; qtvb now,tvbnow,bttvb精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。
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# q$ i& j8 K! G3 g# Otvb now,tvbnow,bttvbC+ Bar & Cuisine
5 g3 G) @- u: |7 k, i9 P! `tvb now,tvbnow,bttvb地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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