很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 公仔箱論壇8 |- O- U$ o6 n4 x. b. \
. E! n' ]) k6 \9 M公仔箱論壇傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。5.39.217.77:8898; y. M5 o W$ r
" E$ R( J5 K/ ?# ftvb now,tvbnow,bttvb薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158- m7 Q- M& n) S0 ~
牛肝菌愈嚼愈甘香。tvb now,tvbnow,bttvb% c( q2 `5 U9 m6 h) h0 j
4 Z% P8 [1 d7 V% ?: H牛肝菌他他伴生帶子$158
' l3 E, f( |: T; c5 D5.39.217.77:8898生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
: a8 S; K0 Q+ h& ?$ c! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s$ h: k+ q4 D \0 e7 w+ U( q% F9 Ptvb now,tvbnow,bttvb■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
1 K" `0 M* _5 B% o) D* S7 g
& o* o4 q4 O5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x1 H }. h$ |/ ^5 QAmico Italian Wine Bar & Restaurant
3 }0 G6 y7 u% t地址：尖沙嘴諾士佛臺' m' d( X4 E2 C
公仔箱論壇4 O9 e7 F( o) s! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v* H: _* m1 c; k7 Q3 P, O5 A; Q6 C
■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
) @, g) r5 l, s! Z- R) A! }% P公仔箱論壇 |
發表於 2013-9-30 01:21 PM
| 