很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
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2 @; o- y' J( R; v9 \- u5.39.217.77:8898傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。0 \- [: h; F c! b4 |
- ^1 O5 i8 q7 ^) N薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
; ?2 n3 a$ h* X! Q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌愈嚼愈甘香。
) P6 e8 |) H* j- N0 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f: [" ]) d/ ?6 ?
牛肝菌他他伴生帶子$158
) L4 f8 P6 A$ D公仔箱論壇生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
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, M9 }+ s( d+ \: M0 H- B% `5.39.217.77:8898■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
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' n) S3 Z) A. n$ A, P cAmico Italian Wine Bar & Restaurant
- ~8 A# T) I, ]' l5 a$ F1 S9 S地址：尖沙嘴諾士佛臺
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( S3 p9 O4 N" o, p- w) d aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。公仔箱論壇3 \$ `( y& n4 Q ?! R' d8 o$ p
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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